鮭(さけ）料理 | 【魚屋のコツ】で簡単に『10倍』美味しく！

鮭（さけ）料理 | 【魚屋のコツ】で簡単に『10倍』美味しく！

【鮭（さけ）料理】を美味しくする魚屋のコツを伝授！

さけ料理を美味しくするには

鮭のことをよく知ること

鮭を食べて、美味しい鮭、美味しくない鮭がありますよね

美味しい鮭と美味しくない鮭は何が違うのでしょうか

鮮度？調理方法？盛りつけなど見た目？

その他に、天然物か養殖ものか、食べる時期、獲れた場所、サイズ、漁獲後の取り扱い

など、多くの要素が「鮭の美味しさ」に影響します

魚が美味しいお店は魚が美味しい条件をよく知っているお店です

美味しいサケを販売している魚屋さんの知識を知ることで、

鮭料理が簡単に『１０倍』美味しくなります

☆　鮭とサーモンの違い
∟鮭は生で食べられないけどサーモンはお刺身で食べられるワケ

☆　鮭の生態
∟鮭は川で生まれ、海へ出ます。そして産卵のために再び生まれた川へ戻る。
その過程のどの鮭かによっても名前や美味しさが違います

☆　鮭の旬
∟旬を知ることで美味しい鮭を食べよう！

☆　鮭の漁法
∟鮭はどうやって獲るんだろう

☆　【魚屋のコツ！】美味しい鮭レシピ
∟塩鮭の美味しい焼き方
∟鮭の石狩鍋
∟鮭の南蛮漬け
∟サーモンのマリネ
∟サーモンのカルパッチョ
∟鮭のムニエル

☆鮭のランク
∟鮭は獲れた海域でランク付けされています

☆鮭の栄養素
∟鮭を食べて健康に！！

☆鮭の価格
∟おいしくお得に鮭を食べよう！

☆鮭のさばき方
∟鮭をさばいてみよう！

鮭のことをよく知って、『10倍』美味しく鮭料理を食べましょう！！